Espera-se que todos os homens tenham uma m\u00e3o-cheia de pratos que saibam preparar com mestria. Embora relativamente simples, poucos pratos lhe dar\u00e3o mais pontos masculinos do que um hamb\u00farguer perfeito. Tamb\u00e9m o tornar\u00e1 popular em churrascos e entre as crian\u00e7as. Na verdade, o humilde hamb\u00farguer s\u00f3 tem duas partes: o p\u00e3o e a carne.<\/p>\n
O primeiro e mais f\u00e1cil \u00e9 o p\u00e3o. Como j\u00e1 referi, o p\u00e3o \u00e9 metade da equa\u00e7\u00e3o, por isso n\u00e3o se prepare para o fracasso comprando aquele p\u00e3o de hamb\u00farguer barato e sem gra\u00e7a que vem num saco de pl\u00e1stico. Compre um par de p\u00e3es de brioche. Corte-os em fatias e grelhe-os imediatamente antes de comer. Isto vai aquec\u00ea-los e dar-lhes aquela sensa\u00e7\u00e3o de tostado. Eu prefiro grelh\u00e1-los na frigideira ou no churrasco logo ap\u00f3s os hamb\u00fargueres estarem prontos, para que possam absorver um pouco do sabor.<\/p>\n
Segue-se a massa de carne e, francamente, n\u00e3o \u00e9 muito mais complicado. Aqui est\u00e1 a lista de compras:<\/p>\n
Comece por fritar as cebolas at\u00e9 ficarem douradas; n\u00e3o deite tudo de uma vez, pois as cebolas demoram um pouco mais. Quando as cebolas estiverem a ficar macias, adicione o alho e a malagueta, frite durante mais 4 a 5 minutos em lume m\u00e9dio a baixo. Deixe arrefecer antes de misturar com a carne<\/p>\n
Agora, vai sujar as m\u00e3os. Numa tigela, misture o que esteve a fritar com o resto dos ingredientes. O ovo pode parecer um pouco estranho, mas est\u00e1 l\u00e1 para servir de cola, mantendo tudo junto. Adicione sal e pimenta. Pessoalmente, sou um grande f\u00e3 de tomilho. Se partilha da minha afei\u00e7\u00e3o por esta erva, adicione um pouco \u00e0 mistura agora. Quando tudo estiver bem trabalhado e bem misturado, cubra a tigela com uma toalha ou pel\u00edcula aderente e deixe-a repousar no frigor\u00edfico durante 60 minutos (30 s\u00e3o suficientes, mas se tiver tempo, mais vale prolongar) para que a carne tenha a oportunidade de absorver realmente o sabor.<\/p>\n
Enrole em 4 bolas e pressione suavemente no meio para fazer os hamb\u00fargueres. Depois, cozinhe ao seu n\u00edvel preferido. N\u00e3o se esque\u00e7a dos p\u00e3es, adicione o seu queijo preferido e outros condimentos, pegue na sua cerveja preferida e desfrute!<\/p>\n
Uma nota final sobre as coberturas<\/strong> Espera-se que todos os homens tenham uma m\u00e3o-cheia de pratos que saibam preparar com mestria. Embora relativamente simples, poucos pratos lhe dar\u00e3o mais pontos masculinos do que um hamb\u00farguer perfeito. Tamb\u00e9m o tornar\u00e1 popular em churrascos e entre as crian\u00e7as. Na verdade, o humilde hamb\u00farguer s\u00f3 tem duas partes: o p\u00e3o e a carne...<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":227984,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","iawp_total_views":11,"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[120,119,121],"class_list":["post-227980","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-all-things-colonel","tag-burgers","tag-cooking-tips","tag-meat-seasonings"],"modified_by":"Alex","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beardedcolonel.co.uk\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227980","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beardedcolonel.co.uk\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beardedcolonel.co.uk\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beardedcolonel.co.uk\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beardedcolonel.co.uk\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=227980"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/beardedcolonel.co.uk\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227980\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beardedcolonel.co.uk\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/227984"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beardedcolonel.co.uk\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=227980"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beardedcolonel.co.uk\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=227980"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beardedcolonel.co.uk\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=227980"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nNuma tentativa de fazer o \u201cmelhor\u201d hamb\u00farguer, as pessoas t\u00eam inventado algumas coisas bastante engra\u00e7adas. \u00c9 \u00f3timo ver o que os restaurantes conseguem inventar, mas tudo se resume ao gosto. N\u00e3o tenha medo de experimentar coberturas diferentes. Alguns dos cl\u00e1ssicos vencedores s\u00e3o cebolas caramelizadas, cogumelos grelhados e bacon. Para o queijo, nunca se pode errar com o comt\u00e9! Claro que h\u00e1 uma infinidade de molhos que pode adicionar para dar aquele toque extra - porque n\u00e3o experimentar um mel<\/a> molho barbecue ou maionese de siracha.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"