Wie man den perfekten Burger zubereitet

Von allen Männern wird erwartet, dass sie eine Handvoll Gerichte gekonnt zubereiten können. Auch wenn es relativ einfach ist, gibt es nur wenige Gerichte, mit denen Sie mehr Männerpunkte sammeln können als mit einem perfekten Burger. Außerdem sind Sie damit auf Grillpartys und bei Kindern beliebt. Der Burger besteht eigentlich nur aus zwei Teilen: dem Brötchen und der Fleischpastete.

Das erste und einfachste ist das Brötchen. Wie ich bereits erwähnt habe, ist das Brötchen das A und O. Machen Sie sich also nicht selbst das Leben schwer, indem Sie das billige und fade Burgerbrötchen aus der Plastiktüte kaufen. Besorgen Sie sich ein paar Briochebrötchen. Schneiden Sie sie in Scheiben und grillen Sie sie direkt vor dem Essen. So werden sie warm und bekommen einen guten Toast. Ich bevorzuge es, die Brötchen in der Pfanne oder auf dem Grill zu grillen, gleich nachdem die Burger fertig sind, damit sie noch etwas von dem Geschmack aufnehmen können.

Als Nächstes kommt die Fleischpastete, und ehrlich gesagt ist das auch nicht viel komplizierter. Hier ist die Einkaufsliste:

• 800 g hochwertiges Rumpsteak-Hackfleisch (seien Sie nicht faul, gehen Sie zum Metzger und holen Sie es)
• 1 fein gehackte Zwiebel
• 1 fein gehackte Knoblauchzehe
• 1 große, fein gehackte Chili
• 1 Teelöffel Tomatenmark
• 1 geriebener Rinderbrühwürfel
• 1 Eigelb
• optional, etwas Thymian

Zunächst die Zwiebeln goldgelb anbraten; nicht alles auf einmal hineinwerfen, da die Zwiebeln etwas länger brauchen. Sobald die Zwiebeln weich sind, den Knoblauch und die Chili hinzufügen und weitere 4 bis 5 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze braten. Abkühlen lassen, bevor man es mit dem Fleisch vermischt.

Jetzt wirst du dir die Hände schmutzig machen. In einer Rührschüssel mischst du das Gebratene mit den restlichen Zutaten. Das Ei mag etwas seltsam erscheinen, aber es dient als Klebstoff, der alles zusammenhält. Salz und Pfeffer hinzugeben. Ich persönlich bin ein großer Fan von Thymian. Wenn Sie meine Vorliebe für dieses Kraut teilen, geben Sie jetzt etwas davon in die Mischung. Wenn alles gut verarbeitet und gründlich vermischt ist, decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 60 Minuten im Kühlschrank ziehen (30 reichen auch, aber wenn Sie die Zeit haben, können Sie es auch länger machen), damit das Fleisch den Geschmack richtig aufnehmen kann.

In 4 Kugeln rollen und in der Mitte leicht andrücken, um Patties zu formen. Dann auf die von Ihnen bevorzugte Stufe kochen. Vergessen Sie die Brötchen nicht, geben Sie Ihren Lieblingskäse und andere Gewürze dazu, nehmen Sie Ihr Lieblingsbier und genießen Sie!

Ein letzter Hinweis zu den Toppings
Bei dem Versuch, den "besten" Burger zu machen, haben sich die Leute schon so manches einfallen lassen. Es ist toll zu sehen, was sich Restaurants einfallen lassen, aber es ist einfach eine Frage des Geschmacks. Scheuen Sie sich nicht, verschiedene Beläge auszuprobieren. Zu den Klassikern gehören karamellisierte Zwiebeln, gegrillte Pilze und Speck. Beim Käse können Sie mit Comté nie etwas falsch machen! Natürlich gibt es eine Fülle von Soßen, die Sie hinzufügen können, um dem Ganzen den letzten Schliff zu geben - warum probieren Sie nicht eine Honig Barbecue-Sauce oder etwas Siracha-Mayonnaise.